Claude Avec l’inflation des denrées alimentaires estimée à 13% en 2023, il peut s’avérer compliqué d’avoir une alimentation saine et équilibrée qui réponde à tous nos besoins. Comment couvrir à petit prix les apports en protéines ?
(0,83g au minimum à 2,2g/kg -> par exemple : femme de 55kg = 0,83×55 = 45g de protéines par jour qu’on retrouve avec 120g de viande, un pot de yaourt et 30g de fromage repartit dans une journée)
On retrouve ; le thon (frais ou en conserve), allant de 1,15€ à 2,10€ les 140g, celui-ci nous apporte 24g de protéines pour 100g. Les œufs, aliments complets et plutôt abordable, ils nous apportent 6g de protéines, privilégier les œufs élevés en plein air, avec le label rouge. Ils nous coûtent en moyenne pour une plaquette de 12 œufs 0,44€/pièce en fonction des enseignes le prix varie de 2,10€ à 6€ la plus cher. (Option moins cher et écologique : acheter une poule !).
Il y a aussi le beurre de cacahuète, pas au goût de tous mais peu plaire en encas, pour une portion de 30g soit une tartine il nous apporte 8g de protéines, deçà ne coûte pas très cher s’il on ne recherche pas spécialement le logo « bio », selon les enseignes, ça varie de 2,50€ à 8€ le pot. Les haricots de soja aussi appelés edamame, aliment star des adeptes du poké bowl. Surgelé elle vous reviendra moins cher à coup sûr, chez la grande marque commençant par P finissant par -ard, les 430g coûte 4,30€ soit 1,07€ par personne pour une famille de 4 personnes. Ce dernier nous apporte 24g de protéines pour 100g.
Le yaourt grec, les petits suisses leur prix est très abordable même malgré l’inflation, substituants du classique skyr, en moyenne ils nous apporte 8g de protéines pour 100g. Les escalopes de poulet et de dinde, elles nous apportent 20 à 28g de protéines en moyenne pour 100g, ces aliments restent encore abordables le prix varie de 6€ à 12€ les 500g de viande. On retrouve aussi, le pois chiche à préférer sec qu’en conserve de plus il vous reviendra moins cher, environ 18g de protéines pour 100g, 1kg = environ 3,60€
Le cottage cheese, les lentilles, l’avoine, les haricots noirs et le lait sont aussi des produits très abordables, toutes sortes de recettes existent pour satisfaire les différents palais de chacun. Le tofu aussi fait parti des aliments riches en protéines mais c’est un aliment assez cher, ne rentre peut être pas dans tous les budgets, mais reste une piste à envisager.
Pour davantage d’information rapprochez vous d’un professionnel de la nutrition. Julie ELOÏSE, une future diététicienne.
